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园艺：指园艺植物生产的技术，主要是栽培管理技术，在现代社会中，园艺不仅是一门生产技术，又是一门形象艺术。

园艺学：是研究园艺植物的种质资源，遗传育种，生长发育，栽培管理，贮运加工和造型造景等理论与技术的科学，在我国，园艺学是一级学科。

园艺植物：是一类供人类食用或观赏的植物。狭义上，园艺植物包括果树、花卉、蔬菜。广义上，它还包括西瓜、甜瓜、茶树、芳香植物、药用植物和食用菌等。

园艺植物栽培学：是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。

园艺业：指园艺生产产业，包括园艺植物种苗的生产，种植园的栽培管理，园艺产品的贮运加工和观赏应用等。

园艺生产的重要意义：

园艺生产是一个国家或地区农业乃至整个国民经济的重要组成部分。

食品、营养品：为人们提供色香味俱全、营养丰富的干鲜食品和营养品。

工业原料：许多工业都离不开园艺产品作为原料。同时可以被用于提取食用色素，加工副产品制作的饲料添加剂等。

医疗、保健：除了药用植物外，许多园艺植物具有特殊的医疗保健功效，常常被人们作为保健品食品。

美化环境、改善生态。

园艺文化：如花卉节、果蔬节等。

为生物科学研究提供重要试材。

发展成就：

生产规模日益扩大

品种结构明显优化

设施栽培发展迅速

集约栽培推广加快

基地建设效益显著

市场供给明显改善

栽培技术不断完善

存在问题：

园艺生产区域发展缺乏科学合理的规划

生产管理粗放，经济效益和劳动生产率低

品种构成不合理，优良品种，高端品种比例小

从业人员科技素养低

整体上产品质量差，参差不齐，竞争力弱

市场体系不完善，产销脱节

贮运加工能力不足，产品损耗大

生产机械化、生产社会化等程度低

种苗质量差，建园质量低

面临的机遇：

劳动力资源充足。

植物资源丰富：我国是世界园艺植物起源和分布中心，植物资源丰富。

特色园艺植物多：我国各地经过长期的自然选择和人工驯化栽培，形成许多特色的园艺植物。

生产成本和市场价格低。

生产区域广阔：不容易出现供求失衡的现象。

出口市场潜力大：一些产品的国际市场占有率不断提高。

国内市场潜力大：国内的园艺产品需求增大。

园艺业当前热点：

观光园艺、旅游园艺、市场园艺、都市园艺

微型园艺、家庭园艺、社区园艺

设施园艺、运输园艺

绿色食品、有机园艺、生态园艺、自然园艺

基因育种、分子园艺

可持续发展园艺

未来的趋势：

园艺生产区域化、栽植规模化、栽培集约化、技术集成化

园艺植物品种多样化、良种化、优质化、高档化

园艺产品品质标准化、有机化、无公害化

园艺产品供应周年化

园艺植物苗木繁育无毒化、制度化、规格化

园艺植物种植园管理机械化、自动化、信息化、数字化

园艺生产专业化、合作化、现代化、产业化

实生根系：由种子胚根发育而来的根。

茎源根系：利用植物营养器官的再生能力，采用枝条扦插或压条繁殖，使茎上产生不定根，发育成的根系。

根蘖根系：一些植物的根系通过产生不定芽形成苗木，其根系称为根蘖根系。

不定根：所有不起生于中柱鞘及其邻近组织的根均称为不定根。

不定芽：从枝的节间、愈伤组织或从根以及叶上发生的芽。

定芽：顶芽或侧芽均着生在枝或茎的一定位置上。

芽的异质性：由于枝条内部营养状况和外界条件的不同，同一枝条上不同部位的芽在长势及其特性的表现上有明显差异的现象。

异形叶性：植株先后发生的叶有各种不同形态或因生态条件变化造成叶片异形的现象。

叶幕：指在树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。

叶面积指数：指园艺植物的叶面积总和与其所占土地面积的比值，即单位土地面积上的叶面积。

花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物营养生长转向生殖生长的转折点。

花芽分化的调控途径：

针对不同园艺植物花芽分化的特点，合理调控环境条件，采取对应的栽培技术措施，调整植株体内营养条件及内源激素水平，控制营养生长与生殖生长平衡协调发展从而达到调控花芽分化与形成的目的。

通过不同栽培措施控制营养生长，使养分合理流向，是调控花芽分化的有效手段。

采用适宜的整形修剪技术及施肥是果树促进花芽分化的重要技术环节。

合理使用植物生长调节剂能控制花芽的数量和质量。

影响花芽分化的因素：

园艺植物自身遗传特性的制约。不同园艺植物以及同一种类不同品种间的花芽分化早晚、花芽数量及质量有较大差别。

植株营养生长状况是花芽分化的物质基础。植物生长健壮，营养物质充足，花芽分化数量多，质量好。

温度 光照 水分 土壤营养等环境因素。在花芽分化适宜温度范围内，昼夜温差大，花芽分化早，质量高。

成熟的果实都有哪些变化？

果实变甜：淀粉转变为还原糖、蔗糖等可溶性糖；

酸味减少：有机酸如柑橘中的柠檬酸、苹果中的苹果酸、葡萄中的酒石酸等含量降低；

涩味消失：单宁被过氧化物酶氧化成无涩味的过氧化物或单宁凝结成不溶于水的胶状物质，因此涩味消失；

香味产生：主要是生成酯类和一些特殊的醛类等果实香气成分；

由硬变软：细胞中层的果胶质变为可溶性的果胶，使果肉细胞相互分离，所以果肉变软；

果皮色泽变艳：叶绿素逐渐被破坏褪绿，叶绿体中原有的类胡萝卜素呈现黄色或者由于形成花色苷而呈现红色。

短日照植物：在较短的光照条件下（一般在12-14小时以下）促进开花结实，而在较长的日照条件下不开花或延迟开花。

长日照植物：在较长的光照条件下（一般在12-14小时以上）促进开花结实，而在较短的日照条件下不开花或延迟开花。

植物的休眠器官主要是：种子和芽。

种植园的规划设计：

规划设计的依据：（了解 看看就行）

党和政府的政策、法规等

自然环境条件和资源

社会经济及人文条件

市场

发展生产的投资情况

规划设计的主要内容：

水土保持工程

种植园小区的规划设计

作物种类、品种的配置：产品不同的成熟期，不同用途的种类、品种配置。果树的授粉树配置。种类和品种的隔离。

防护林体系（网）：降低风速，调节小气候，缓和温湿度等功能。

排灌系统：需要有合理、完善的排灌系统，包括水源、水的运输和排灌管道、供水设施等。

道路：应该与水土保持工程相结合规划设计。

建筑和其他

种植制度：指一个地区或一个种植单位在一年或几年内所采用的作物种植结构、配置、熟制和种植方式的综合体系。

连作：指一年内或连续几年，在同一田地上种植同一作物的种植方式。

优点：有利于充分利用同一地块上的气候、土壤等自然资源，大量种植生态上适应且具有较高经济效益的作物，没有倒茬的麻烦，产品较单一，管理上方便。

缺点：许多园艺植物不能连作，连作时病虫害严重、土壤理化性状和肥力均不良、土壤某些营养元素变得偏缺，而另一些有害于植物营养的有毒物质累积超量。会产生连作障碍。

轮作：指同一田地里有顺序地在季节间或年度间轮换种植不同类型作物的种植制度。

间作：同一田地里按一定次序同时种植两种或几种作物，一种为主，另外一种或几种为间作物的种植制度。

套作和混作。 立体种植：指同一田地上多层次的生长各种作物的种植方式。

促成栽培：在冬季或早春严寒季节利用有加温设备的温室或塑料大棚栽培蔬菜、花卉或果树，产品比露地常规生产早上市。

延后栽培（抑制栽培，晚熟栽培）：是延长收获期和产品供应期的栽培方式。用晚熟品种的种子播种、晚期播种、设施的温室和塑料大棚内栽培，均可以达到延后栽培的目的。

黄化栽培：将某一生长阶段的园艺植物栽培在黑暗和温暖潮湿的环境中，使其长成具有独特风味或黄化产品的栽培方式。

种植计划：指1、2年生园艺作用或短季节栽培的园艺作用的播种、栽植计划。

有性繁殖（种子繁殖）：指植物从营养生殖后期进入生殖生长期，经双受精后，由合子发育成胚，由受精的极核发育成胚乳，由珠被发育成种皮，即通过有性过程形成种子。

无性繁殖：指利用植物营养体的再生能力，用根、茎、叶等营养器官，在人工辅助下培育成独立的新个体的繁殖方式。

育苗场地的条件：

交通方便，地势平坦，阳光充足

土壤肥沃，土壤酸碱度适宜

水源充足，排灌方便

无危险性病虫害

育苗场地的规划：

资源区：主要任务是提供繁殖材料。

繁殖区：根据所培育的种苗类型分为不同的区域。

辅助区：

道路：要求西通八达，畅通无阻。

排管系统：沿主要道路设置。

防护林：营造适宜的小气候条件，防止风沙伤害。

房舍建筑

种子繁殖的优缺点和应用：

优点：

种子小，重量轻，方便采收和运输

种子来源范围广，方便播种，容易大量繁殖

实生苗根系发达，生长旺盛，寿命长

对环境适应性强，有免疫病毒病的能力

缺点：

木本的果树、花卉等用种子繁殖开花结实较晚

后代容易出现变异，失去原有的优良性状，品种退化

不能用来繁殖自花不孕和无籽植物，如葡萄、香蕉

应用：

大部分蔬菜、一二年生花卉等用种子繁殖

实生苗被用于果树、一些木本花卉的砧木

杂交育种必须使用播种来繁殖，并且可以利用杂交优势获得比父母本更优良的性状

种子质量的检验：

种子含水量：种子中所含水分重量与种子重量的百分比。

种子净度：指纯净种子的重量占供检种子总重量的百分比。

种子发芽率：指在最适宜发芽的条件下，规定时间内，正常发芽的种子占供试种子总数的百分比，反映种子的生活力。

种子发芽势：指种子自开始发芽至发芽最高峰时的粒数占供试种子总数的百分比。

种子生活力测定：目测法，TTC法，靛蓝染色法

影响种子萌发的因素：

环境因素：水分、温度、光照、氧气

休眠因素：种皮或果皮结构障碍，种胚发育不全，化学物质的抑制等

种子播前处理：

机械破皮：指开裂、擦伤或改变种皮的过程，使坚硬和不透水的种皮透水透气，从而促进萌芽。

化学处理：用腐蚀性的药剂使种皮变薄，透性增加。

浸水处理：软化种皮，除去发芽抑制物。

层积处理：将种子与潮湿的介质一起放在低温条件下，以保证其顺利通过后熟作用。

催芽：临播种前使种子吸收充足的水分，促使种子中养分迅速分解运转，以供幼胚生长所需。

种子消毒：杀死种子所带的病毒，和保护种子在土壤中不受病虫危害。

嫁接：人们有目的地将一株植物上的枝条或芽，接到另一株植物的枝、干或根上，使之愈合生长在一起，形成一个新植株。

嫁接苗：通过嫁接培育出来的苗木。

嫁接苗的特点：

保持优良种性：能保持优良品种接穗的性状，有利于加速新品种的推广应用。

提高抗逆性：可以利用砧木的某些性状，如抗旱、抗寒等，增强栽培品种的适应性和抗逆性。

调节树势：利用砧木调节树势，使树木矮化或乔化，满足消费上或栽培上特殊的需求。

种子扩繁：多数砧木可以用种子繁殖，繁殖系数大。

嫁接苗存活的原理：

当接穗接到砧木上后，伤口被死细胞覆盖成膜，在愈伤激素的作用下，伤口周围的细胞分裂，使膜破裂形成愈伤组织，当砧木与接穗之间的空隙被愈伤组织填满后，砧木与接穗的愈伤组织的薄壁细胞相互连接，将两者的形成层连接起来。愈伤组织不断分化，形成新的木质部和韧皮部，使导管和管胞也相互沟通，砧木与接穗结合在一起，形成一个植株。

嫁接亲和力：砧木与接穗经嫁接能愈合并正常生长的能力。

嫁接不亲和表现在：

生长不协调

后期不亲和

愈合不良

生长结果不正常

影响嫁接存活的因素：

嫁接亲和力

嫁接时期：嫁接成败与气候、土温及砧木与接穗的活跃状态有密切关系。

接口湿度：保持较高的湿度有利于愈伤组织形成。

光照：光照会抑制愈合。

氧气：充足的氧气可以促进伤口愈合。

温度：20~25℃

砧穗质量：砧木与接穗发育充实，贮藏的营养物质多时，嫁接容易存活。

嫁接技术：“快、平、准、紧、严”，动作速度快，削面平，形成层对准，包扎捆绑紧，封口严。

砧木的选择：

与接穗有良好的亲和力

对接穗的生长、结果有良好影响

对栽培地的环境条件适应能力强

能满足特殊要求，如矮化或乔化等

资源丰富，容易大量繁殖

芽接：用一个芽片做接穗的嫁接方法。

枝接：把带有数芽或1芽的枝条接到砧木上。

扦插繁殖：切取植物的枝条、叶片或根的一部分，插入基质中，使之生根、萌芽、抽枝长成新植株的繁殖方式。

自根繁殖：扦插于压条、分株等无性繁殖方式统称为自根繁殖。

自根苗：由自根繁殖出来的苗木。

特点：

变异性较小，能保持母株的优良性状和特性。

幼苗期短，结果早，投产快。

繁殖方法简单，成苗迅速。

硬枝扦插：用己经木质化的成熟枝条进行的扦插。

嫩枝扦插：以生长季的枝梢为插条。

影响插条生根的因素：

内在因素：

树龄、枝龄和枝条的部位：树龄越大，插条生根越难。

植物种和品种：不同园艺植物插条生根的能力有很大差别。

插穗的叶面积：嫩枝扦插时，插条的叶面积大有利于生根。

枝条的发育状况：发育充实的枝条，营养物质比较丰富，扦插容易存活，生长也比较好。

贮藏营养：枝条碳水化合物越多，生根越容易。

激素：生长素和维生素对生根和根的生长有促进作用。

外界因素：

湿度、温度

光照：光对根系的发生有抑制作用

氧气：扦插生根需要氧气

生根基质：要求透水透气，PH适宜，提供丰富的营养元素等。

促进生根的方法：

机械处理：剥皮、纵伤、环剥

黄化处理：对不易生根的枝条在生长初期用黑纸、黑布等包扎基部，能使叶绿素消失，组织黄化，生长素积累，有利于生根。

浸水处理：休眠期扦插，插前将插条浸泡12h，使其充分吸水，有利于生根。

加温催根处理：人为提高插条下端生根部位的温度，降低上端发芽部位的温度，使其先发根后发芽。

酿热温床催根

阳畦催根

电热温床催根

火坑催根

药物处理：

植物生长调节剂：IAA

其他化学药剂：维生素C

压条繁殖：（1）首立压条 （2） 曲枝压条 [水平压条法，普通压条法，先端压条法] （3）空中压条

压条繁殖：在枝条不与母株分离的情况下，将枝梢部分埋于土中或包裹在能发根的基质中，促进枝梢生根，然后再与母株分离成独立植株的繁殖方式。

普通压条：藤本植物母株中选靠近地面的一年生枝条，在附近挖沟讲待压枝条的中部弯曲压入沟底，环剥后进行固定，然后在弯曲部分填土压平，使被埋部分生根，露在外面的部分继续生长，秋末冬初将生根枝与母株分离，成为独立植株。

空中压条：选充实的2，3年生枝条，在适宜位置环剥后用药剂涂抹伤口促进愈合生根，再于环剥处敷上保湿生根基质，用塑料薄膜包紧，待生根后剪离母体成为一个新的独立植株。

分生繁殖：人为的将植物体分出来的幼值体或者植物营养器官的一部分进行分离或分割，脱离母体而形成若干独立植株的方法。

变态茎繁殖：匍匐茎和走茎，蘖枝，吸芽，珠芽及零余子，鳞茎，球茎，根茎，块茎。

变态根繁殖：块根：由不定根或侧根经过增粗生长而形成的肉质贮藏根。

组织培养：通过无菌操作，把植物体的器官、组织或细胞（外植体）接种于人工配置的培养基上，在人工控制的环境条件下培养，使之生长、发育成植株的技术和方法。

组织培养的特点：繁殖材料少，速度快，不受季节限制，可以周年生产，苗木性状更加整齐。投入资金高，技术难度大

组织培养的目的：1.无性系的快速大量繁殖 2.无病毒苗培育

简述获得无病毒种苗的几个主要措施？

通过热处理法获得无病毒苗木

茎尖培养脱毒

茎尖嫁接脱毒

珠心胚脱毒

愈伤组织培养脱毒法。

蹲苗：就是在一定时期内控制施肥和灌水，进行中耕和镇压，使幼苗根部下扎，生长健壮，防止茎叶徒长。

囤苗：定植前5-7天将苗木挖出，带土块囤积在原生长畦内，使受伤的根系伤口愈合并长出新根，有利于缓苗。

明水定植：先开沟或挖栽苗覆土后，再放水浇地的一种定制方式。

暗水定值：先开沟，再随沟浇水，同时摆苗，等水下渗后再覆土。

土壤管理：指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草防除等一系列技术措施。

土壤管理的目的：

扩大根域土壤范围和深度，为园艺植物创造适宜的土壤环境。

调节和供给土壤养分和水分，增加和保持土壤肥力。

疏松土壤，增加土壤的通透性，有利于根系向纵横向伸展；

防止或减少水土流失，提高土壤保水、保土性能，同时注意排水，以保证园艺植物的根系活力。

总之，土壤管理就是改善和调控园艺植物与土壤环境的关系，达到高产、优质、低耗的目的。土壤是园艺植物生产的基础，因此搞好园艺植物的土壤管理对其生产意义重大。

土壤耕作方法（土壤耕作制度）：指根据植物对土壤的要求和土壤的特性，采取机械或非机械方法改善土壤耕层结构和理化性状，以达到提高土壤肥力、消灭病虫杂草的目的而采取的一系列耕作措施。

清耕法：即在生长季内多次浅清耕，松土除草，一般灌后或杂草长到一定高度即中耕。

经常中耕除草，作物间通气好

采收产品较干净

春季土壤温度上升较快，有利于育苗。

免耕法：即不耕作或极少耕作，用化学除草剂除草。

无坚硬的犁底层，保持土壤自然结构

作物间通风透光;

可结合地面喷灌来喷施除草剂，利于机械化管理，省时省工。

覆盖法：即利用各种材料，如作物秸、杂草、塑料薄膜、沙砾等，覆盖在土壤表面，代替土壤耕作。

可有效地防止水土流失和土壤侵蚀改善土壤结构和物理性质；

抑制土壤水分的蒸发，调节地表温度。

生草法：即种植草来控制地面，不耕作。

保持和改良土壤理化性状，增加土壤有机质

保水、保肥、保土作用显著

使种植园有良好的生态平衡条件，地表昼夜和季节温度变化减小，利于根系生长;

便于机械化作业，管理省工、高效。

休闲轮作：即种植某种园艺作物后休闲一段时间，

具有使土壤肥力自然恢复和提高，减轻作物病虫草害，

合理利用农业资源，经济有效地提高作物产量。

土壤改良:包括土壤熟化、不同类型土壤改良以及土壤酸碱度的调节。

盐碱地改良：

适时合理的灌溉，洗盐或以水压盐

多施有机肥和种植绿肥作物（绿豆）

使用土壤改良剂，提高土壤团粒结构和保水性能

中耕，地表覆盖，减少地面过度蒸发，防止盐碱度上升

黏重土壤的改良：

掺沙

增施纤维含量高的有机肥和广种绿肥作物，提高土壤肥力和调节酸碱度

合理耕作，免耕或少耕，使用生草法

沙荒地的改良：

设置防风林网，防风固沙

发掘灌溉水源，地表种植绿肥作物，加强覆盖

使用土壤改良剂

培土填淤与增施纤维含量高的有机肥结合

重金属污染土壤：

物理修复：客土、换土

化学修复：用各种化学物质，改变土壤化学性质

生物修复：植物修复和微生物修复

土壤过酸时：可加入磷肥、适量石灰，可种植碱性绿肥作物（蚕豆）。

土壤偏碱时：宜加入适量的硫酸亚铁，或种植酸性绿肥作物（绿豆）。

土壤消毒：是用物理和化学方法处理耕作的土壤，以达到控制土壤的病虫害，克服土壤连作障碍，保证园艺作物的高产优质的目的。

物理消毒：土壤深耕、水控漫灌、改土堆肥、蒸汽消毒法。

蒸汽消毒：

优点：

较广谱的杀菌、消毒、除杂草的功效。

促进土壤团粒结构的形成，增加土壤通透性和保水、保肥的能力。

不需増加其他设备，与采暖炉兼用。

缺点：

需要埋设地下管道，费用较高，费时费工

较高的温度消毒后，容易造成土壤铵态氮积累

对酸性土壤进行消毒时，有可能导致植株生育障碍。

化学消毒：即用化学药剂消毒法。

优点和缺点：

40％甲醛：价格便宜。 缺点：有一定的毒性

氯化苦：用来防止土壤中的菌类、线虫还能抑制杂草发芽。 缺点：对人体有害

溴甲烷：有强大的扩散性和渗透性，可有效杀灭土中的真菌、细菌、土传病毒等。 缺点：会破坏臭氧层

营养诊断：通过植株分析、土壤分析及其生理生化指标的测定，以及植株的外观形态观察等途径对植物营养状况进行客观的判断，从而指导科学施肥、改进管理措施的技术。

园艺植物营养诊断方法：

缺素的外观诊断：根据植物缺素外观特征规律判断

土壤分析诊断：分析土壤质地、有机质含量、PH等，从而选择适宜肥料补充。

植物营养诊断：叶片分析法

实验诊断：在初步确定营养元素缺乏或过量后，可以用补充施肥或田地实验减少施肥进一步证实。“叶片涂抹”

叶面施肥（根外追肥）：利用叶片、嫩枝及幼果具有吸收肥料的能力将液体肥料喷施于植株表面的方法。

节水栽培：在栽培过程中采用一切技术尽可能节约灌溉用水，尽量利用植物低耗水和耐早、抗早能力，从而获得优质高产的农产品。

节水灌溉（内涵）：包括水资源的合理开发利用，输配水系统的节水，田间灌溉过程的节水，用水管理的节水以及农艺节水增产技术措施等，由灌溉农业向节水栽培农业发展，再由节水栽培向旱作栽培过度，对缓解水资源短缺和实现农业可持续发展有重要的意义。

节水栽培的相关设施及技术：

实施先进的灌溉方式：喷灌、滴灌等

合理灌水：在适当时期以最少量水获得最大的收益。

灌溉后及时采取保墒措施，减少植株蒸腾及土壤蒸发。

根域限制栽培和无土栽培

节水灌溉技术三体系：

建立工程传输节水技术体系

建议植物节水栽培技术体系

建立节水技术推广体系

根域限制：就是利用一些物理或生态的方法将果树的根域范围控制在一定的容积内，通过控制根系的生长来调节地上部的营养生长和生殖生长过程的一种新型的栽培技术。

无土栽培：指不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的现代化育苗技术。

无土栽培的优点：

提供良好的水肥气热等根际环境条件；

可有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。

可利用空闲荒地、河滩地、盐碱地、沙漠以及房前屋后、楼顶阳台等进行栽培，受土壤、区域、地形等限制少。

植株生长控制：指植株大小、生长势强弱、株冠紧凑与否的控制。

生长控制的目的：

调节生长

抑制局部生长，促进另外部分或整体的生长。

调整枝叶密度，改善光照，提高叶片光合效率，提高有利于产品器官的产量和品质。

抑制强旺的营养生长，使植物的生长活力、营养物质向生殖生长方面转化。

去枝疏果

疏除过多的果实，减少负载量，促进营养生长。

去除病虫枝、弱细枝，减少水分和养分的无效损耗，促进正常枝梢的生长。

整形修剪：使树木有整齐的树势，树姿，树形。

复壮：回缩性修剪，减少生长点数目。

修剪时期：

冬剪：落叶果树和观赏树木秋末冬初落叶到第二年春季萌芽或常绿树木休眠期进行的修剪。

夏剪：除冬剪的时间外，由春至秋季末的修剪。

有“伤流现象”树木的修剪时期。

短截：剪去1年生枝的一部分。剪得多称重短截；剪得少称轻短截;居中者称中短截。

功能：枝的萌芽力提高，成枝力增强。对母枝的增粗有削弱作用。明显地增加分枝量，减少枝的“光腿现象”。

疏剪：将1年生枝或多年生枝从基部疏除。

功能：对剪口上部枝梢成枝力和生长势有削弱作用；而对剪口下部芽和枝梢有促进萌芽、成枝和生长的作用。疏剪能减小枝梢密度，改善树冠内光照，促进结果和提高果实品质。

缩剪：对多年生枝的短缩修剪。

功能：对剪口后部的枝梢生长和潜伏芽的萌发有促进作用，而对母枝起较强的削弱作用。（大大树、老树的更新复壮修剪）

长放：即1年生枝不修剪，在修剪中有选择地长放一些枝。

功能：可以缓和树势，促进形成结果枝组或结果部位。

树形结构：主干，中心干，主枝，辅养枝，枝组，结果枝。

树形类型：中心干形，多主枝形，开心形，篱壁形和棚架形。

修剪技术实施：

定干：果树定植后的第1次修剪。

主枝的选定和修剪

辅养枝处理和结果枝组的培养

成年树的修剪

衰老树的修剪

成年树的修剪与衰老树的修剪都有哪些区别？

成年树的修剪：

主要是保持树形，调节结果量。结果少的通过修剪促进多出结果枝、多成花。结果多的通过修剪疏除一些结果枝，促进枝叶生长，增强树势，使结果多的同时还能保证果实质量。

克服果树生产上的“大小年结果” ，正确的修剪很重要。

骨干枝少短截，重点在枝组和结果枝的修剪上，用缩剪让一些开始衰老的枝更新，注意树冠内通过修剪改善光照。

衰老树的修剪：

衰老树的修剪是向心式的。

老树多短截。老树树冠中的旺长枝、徒长枝是很宝贵的枝，恢复树冠和增加质量、恢复产量要靠它们。

老树树冠内的旺长枝、徒长枝，要像对幼树似地修剪，让它们去占领较大空间，取代衰老的骨干枝的位置。

更新复壮式修剪和减轻果实的负载量配合。

根用类产品形成与环境条件：

温度对肉质根的生长及形状有影响。

日照充足利于同化产物的形成和积累，可促进肉质根的膨大。

土层深厚、通气通畅、保水排水良好的沙壤土有利于肉质根膨大，并能提高品质。

土壤湿度适中，肉质根形状好，冠根比小，商品率高。

肥料种类及营养水平对肉质根肥大有较大影响。

肉质根的异常表现有：1.肉质根分叉与弯曲 2.肉质根的开裂 3.肉质根空心

肉质根的开裂原因：土壤水分供应不均。

一般生长初期肉质根生长不良，根组织老化早，以后水分、营养等条件改善，木质部细胞迅速膨大，根的内部压力增加，致使皮层及韧皮部不能相应地生长而开裂。

肉质根分叉与弯曲的原因：

种子陈秕，生活力弱，胚根发育不良。

土壤耕层浅，底土硬实，或土中有石块、瓦片等杂物，阻碍肉质根膨大，产生分叉与弯曲。 此外，在土壤中水分过多、排水不良而损伤主根，导致侧根膨大。

移栽引起根损伤。

施用未腐熟的肥料，或土壤过酸、过碱损伤主根，形成分叉根。

土壤害虫咬伤幼根先端，引起侧根膨大，成为分叉及畸形。

肉质根空心的原因：

品种：肉质疏松的大型品种，肉质根膨大生长过快过早，地上部与地下部比例迅速下降，易产生空心。

环境条件：若夜温过高，特别是生长中期，导致中途肉质根膨大停止，消耗大量同化养分而引起空心。

栽培技术：播种过早，株行距过大，土壤水分供应不均等易引起肉质根空心。

肉质根的生长调控与管理：

整地施肥

起垄栽培

精细播种，合理密植

合理浇水施肥

植物生长调节剂处理

叶球异常的原因及克服方法？

不结球

原因：与不结球的种类或品种杂交，播种期过早或过晚，肥水供应不足，病虫危害，反常的气候条件等。

措施：选择纯正优良的种子，适期播种，施足基肥，分次追肥，轻施提苗肥，重施结球肥，防止病虫危害。

叶球开裂

原因：叶球形成过程中遇到高温及水分过多的环境， 致使外部球叶己充分成熟， 内部球叶仍继续生长， 而外侧叶片又不能相应生长， 于是产生裂球现象。采收不及时。

措施： 保证结球过程中肥水均衡供应， 及时采收。

空球

原因： 品种不纯及营养缺乏； 缺氮、缺钾。

措施： 施足基肥， 分期增施氮钾肥。

干烧心

原因： 缺钙的生理症状。

措施： 精心整地， 施足有机肥， 增强土壤蓄水保水能力， 均匀浇水， 及时排水，合理施肥， 忌偏施氮肥， 莲座叶后期至结球初期进行叶面补钙。

花卉花期调控技术：是指在花卉生产中8，用人工控制花卉的开花时间和开花量的技术。

(光控花法

短日照处理法：此法用于长日照花卉延迟开花或短日照花卉提前开花，即光照时数满足花卉生长时，用黑布或黑色塑料膜遮光，使其在花芽分化和花形成过程中人为地满足所需短日照条件，从而达到调控花期的目的。

长日照处理法：在冬季短日照条件下，采用人工辅助不光措施，促使长日照花卉提前开花或延迟短日照花卉开花的技术方法。

遮光延长开花时间法

昼夜颠倒法

控温控花法：

加温调节法

降温调节法：1.冷藏处理 2.低温春化，提早花期 3.低温处理，延迟花期

气体调节法

栽培管理控花法：

播期调节控花法

水肥调节控花法

修剪控花法

植物生长调节剂控花法：1.促进开花 2.延迟开花

果实适宜负载量的确定应遵循以下原则:

保证不妨碍翌年必要花量的形成。

保证当年果实数量、质量及最优的经济效益；

保证不削弱树势和必要的贮备营养。

过量负载后果：

削弱果树必要的贮备营养，根系生长明显受到抑制，进而地上部营养生长随之减弱，导致光合效能降低；

造成翌年产量减少，而且可能造成连续两三年减产。形成大小年现象。

园艺植物落花落果的原因：

花器机构缺憾

没有授粉或授精：子房中激素含量少，容易引起脱落。

土壤水分盈缺 ：容易在花柄或基部形成离区，引起落花落果。

高低温障碍：低温下花粉管不能正常生长，导致不能受精，引起落花。

光照过弱：中下层的花易脱落。

营养不足：开花坐果期养分竞争激烈，会导致养分分配不均而落花落果。

简述以疏花疏果法调控果实负载量的途径。

从大年做起，对于花量过多或坐果过多的果树，进行疏花疏果处理。

首先疏花疏果应以早疏为宜。疏果不如疏花，疏花不如疏芽。疏除多余的花果越晚，养分浪费越多。

应在冬剪时，尽量剪除或短截多余的花枝，以减少花芽开放过程中的消耗。

疏除劣小果，择优留果。

疏果时应因树制宜。树势较弱时，外围延长枝段不宜留果，可以仅保留光照最佳的果枝上的果实；而树势较强时，可以果压枝，延缓树势。

大年树果多，宜留单果；小年树应留双果或多果，以补产量不足。

园艺植物保花保果的措施

人工辅助授粉

花期放蜂

花期前后加强管理：上一年采收后加强水肥管理，保护叶幕完整。

栽培管理：花期前后喷施生长调节剂保花保果。

如何提高果实着色：

决定色泽发育的色素主要有叶绿素、胡萝卜素、花青素以及黄酮素。

果实着色期间控制氮肥用量，增施磷、钾肥。

果实采收前4-6周摘除果实附近遮光叶片，同时将果实阴面转到阳面。

果实套袋后及时除袋，保持果面光洁。

在树冠下铺反光膜，利用反光效应，增强树冠光照。

应用增色剂

一些果树可以使用植物生长调节剂

如何提高果实硬度：

选择适宜的品种：番茄选择个小、皮厚的优良品种。

加强栽培管理：合理施用氮钾肥，适量增施磷肥。

采前1.5个月保持株形适宜，受光良好，灌水适中

采收时和采收后及时存入冷库。

如何提高果实风味：

生产上根据不同种类、不同品种的风味特点，结合当地消费习惯，选择适宜品种。

合理调控环境因子是提高果实风味的关键。

加强栽培管理，因地制宜，综合调控是提高果实风味的重要措施：均衡供水，合理施肥，加强植株调整工作。

园艺产品分级目的和意义：

目的：使园艺产品商品化。

意义：

区别园艺产品质量：为其使用性和价值提供参数，通过挑选分级，剔出有病虫害和机械损伤的产品，可以减少贮藏中的损失，减轻病虫害的传播。

规范市场交易：形成相对稳定的价格体系。

保护生产者和消费者的利益：等级标准在销售中可作为一个重要的工具，给生产者、收购者和流通渠道中各环节提供贸易语言；等级标准是评定产品质量的技术准则和客观依据；

促进贸易流通：有助于确定产品在贮藏期间的贷款价值；能够为消费者提供园艺 产品的订购明细表，能够为未来贸易打下基础。