七零之美食致富

吃完饭后，顾团团洗完碗就出门了。看着周围那些什么具有年代感的东西，顾团团一阵感触！

之前听她爷爷说，他的那个年代有多苦！她都没有什么感觉，现在当她处于这个时代的时候，她感觉到了这时代的艰辛！

顾团团深吸一口气，往城西的国营饭店走过去！

顾团团一进门就很热情地叫人，“林姨，张姐，吴叔！”

林姨一脸诧异地看着顾团团，以前的顾团团可不会打招呼的！

以前，顾爸爸经常带顾团团跟顾沅沅过来吃饭！顾沅沅是个很热情的孩子，一看见人就叫姨啊，姐啊，嘴巴可甜了！与顾沅沅相反的是顾团团，她从不会叫人，好像抵触跟别人交流一样！

当然，伸手不打笑脸人！

林姨笑着很和蔼：“团团呀，过来吃饭也？还是找刘经理呀！”

顾团团笑着回：“林姨，我找刘叔！”刘经理跟顾爸爸比较熟，刘经理让她两姐妹叫他叔！

林姨说：“刘经理出去买菜了，还有一会儿回来！”

吴叔从厨房探出头来，一脸笑容，满脸都是笑容：“侄女啊，找到买工作的人没？你看你刚子哥怎么样？我给的价钱绝对公道！”

本来顾爸爸退休后，应该是吴叔顶上的！但是顾爸爸的情况特殊，所以领导决定让吴叔顶上顾爸爸的位置，然后把二厨这工作买卖权交给顾家。

吴叔原本以为顾团团会把工作卖给他的，也明里暗里跟原主提个一嘴，所以在家里等了很久，都不见顾团团上门。

街道办的人隔三差五的就来他家里催他儿子下乡。

想他那个爱孙命的老娘怎么肯，他那个老娘每天都在骂他没用！

搞得他都着急死了，他那老娘还整天在那里催他上门问！

今天总算是见到正主了！

顾团团作为一个外来的，当然是不了解这些东西的！

听到他问，顾团团就笑着说：“找到了！”

瞬间吴叔脸色都有点变了，歪了歪嘴：“你找的人靠不靠谱？会做菜的吗？这可不是别的地方，很多人在这里吃饭的！还是要买给那些会做菜的人！”

顾团团有听着他话里的意有所指，有些懂了，不就想她把工作卖给他吗？没买到，心里酸呀！

顾团团笑呵呵：“当然咧，不会做饭怎么能行，这里可是国营饭店，吴叔，你放心，我尝过她做的菜了，比城东的那间大厨都好吃咧！”

吴叔听着就感觉顾团团是在说混话儿，比城东那大厨做菜，他一个在顾爸爸身边打下手了十几年都不敢说比城东那大厨做的好吃。

这女娃子在这么短的时间找到这么一个人物，说真的，他不信！

吴叔刚想说话，刘经理就回来了！吴叔就不怼顾团团了。

顾团团一见刘经理就亲亲热热地喊：“刘叔！”

刘经理有些惊讶，但脸上不显，对团团说：“团团来了！吃饭了没？叔请你吃饭！”刘经理一个月拿57.8块的工资自然是不差钱的，再加上他跟顾爸爸的关系是不错的！

顾团团笑着说：“吃了，吃了，刘叔，我准备接替我爸的工作，你觉得怎么样？”

刘经理还没有说话，吴叔歪了歪嘴，就怼了顾团团：“小丫头片子，你说做饭比城东大厨还好吃的人是你啊！”说完还哼笑了几下！嘲讽意味十足！

林姨帮忙劝道：“丫头，这可不是闹着玩的！你还不如老老实实把工作卖了呢！那的钱够你换一份好上手的工作！”

顾团团朝林姨微笑地点点头。

刘经理也有些为难！如果是普通的工作的话，他就当是帮侄女的，毕竟他跟顾爸爸的交情是十打十的，但是这大厨的工作也不是谁都能做得了！像顾团团这种刚高中毕业的话，就更不在考虑范围内！

更何况自从顾爸爸去世后，饭店的时顾客就跑了一半去城东的那间饭店，害得他开会时被点名批评了。

刘经理眉头一皱，正想说话，就听到了顾团团柔和的声音，：“顾叔，这样子吧！我做几个菜，你要是觉得合适的话，就留下我，要是不合适的话，你帮我找找人，把这工作给买！”

刘经理心想着这主意不错，就同意了！

就吴叔在那一首喊，“丫头片子，你拿少点，别糟蹋饭菜了！”

顾团团在众人没看见的地方翻白眼。

顾团团拿了接近一斤的白菜，再拿了一斤五花肉，然后选着调料！

吴叔看着就一阵心疼，嚷嚷：“真是不当家都不知道菜米油盐贵。”

顾团团笑了笑，不理会吴叔的狗急跳墙！

顾团团熟练地，择菜，洗菜，炒菜！然后把菜端出去给刘经理品尝！

刘经理尝了一下，觉得是真好吃，“真不错，快赶上你爸爸了！”

吴叔歪了歪嘴，一脸不服，“经理，你别睁眼说胡话儿，看着你跟顾大厨的私情就替这丫头片子说话！”

刘经理脸一阵青一阵红，这吴得财真的以为饭店是他家的了？

顾爸爸在的时候还是蛮老实本分的，顾爸爸一走后，尾巴就露出来了，现在还想把他儿子安到这里，想屁吃呢！就算是说顾团团不在这里，他都不会让他儿子来上班！

吴叔拿过筷子夹了一筷子菜，安静了一下，又嚷嚷：“就菜炒得好吃一点！红案做得都不知道怎么样！”

怎么会做好红案？红案至少要五六年功夫，就她爸那宠女儿的德行，他都怀疑这丫头片子都没摸过生肉。

顾团团光明正大的翻了个白眼，阴阳怪气，“对对对，就是菜炒得好吃，堪称世界第一！怎么也得得了我爸爸的一半真传。”

吴叔气得嘴都歪了！

真是不怼他，真当他是个人物了！

顾团团一向奉承忍无可忍就阴阳死他的原则。

顾团团继续无视他！

顾团团数着桂皮1小段、八角2粒、香叶2片，红曲米10克一起放入料袋中备用。

然后拿着五花肉，洗干净，就用刀切成五六厘米见方的大块，然后用棉绳或者粽叶将五花肉的肉皮朝上，捆绑起来，末端处打一个活节。那动作像是有几年功底的。

吴叔看着就很不安！莫非他猜错了？那老东西真的教他女儿做菜了？！

顾团团将绑好的五花肉冷水下锅，待煮出杂质，就撇去浮沫。

然后将焯过水的五花肉捞出，用温水洗去附在五花肉上的渣滓。

砂锅底部铺上一层小葱段和姜片， 将五花肉块皮朝下，码在砂锅里，加入生抽，老抽。

之后再加入冰糖、料包和一碗花雕酒与食材持平。花雕酒不够的话加入适量热水与五花肉持平。

别说是吴叔，就连刘经理看着都一阵心疼，但是想到这糟蹋的又不是他的东西，心情就平复了一点点！

等到大火烧沸后转小火焖60分钟左右。把五花肉焖至60分钟左右，然后打开盖子给五花肉翻个面，盖上盖子继续小火焖约1个小时。

这香味飘了起来，让在场众人都忍不住咽口水。

首到筷子可以轻松插入肉中，拣去葱姜等调料，开大火收汁，关火，完成。首到筷子可以轻松插入肉中，肉块酥软，开大火收汁，把汤汁收浓即可关火盛出。

顾团团拿筷子把一块肥瘦相间的红花肉夹到碗里，递给刘经理，让他品尝！

刘经理之前闻着味道就想吃了 ，现在更想拿着碗夹起了红烧肉就往嘴里放！

红烧肉入口即化，肉汁西溢让人赞不绝口。

吴叔在闻到香味的时候就感觉这工作不属于他儿子了，脸色真的是一阵青一阵黑！

城西钢铁三厂

穿着工装的一年轻小伙一走出厂门口就闻到了香味，那香味似乎是隔壁的国营饭店传出来的，他对那国营饭店有影像，他之前经常去那里打牙祭，但是自从它那里换了个厨师后，他就跑到城东的那间国营饭店打牙祭了。

要是说菜香味是从隔壁传出来的，他是不信的，他那间饭店的饭菜，他是尝过的，那里的大厨是没有这样的手艺的。

小伙子半信半疑地往隔壁的国营饭店走去。

一进入饭店，香味更甚了！

小伙问张姐：“你这里什么这么香的？怎么买？”

张姐一脸为难，看着正在吃肉的肥胖的中年男人。

中年男人吃着红烧肉一嘴油，很不耐烦地跟小伙说：“二两肉票加九毛！”

小伙有点肉疼，觉得太贵了，又闻着觉得很香，咬咬牙：“给我来一份再加一碗米饭。”

张姐跟小伙说：“一共是一块一毛五加二两粮票和二两肉票。”

小伙拿红烧肉就这米饭吃得很香，简首就是活招牌，入店的工人闻着肉香个，看着小伙吃得喷香，都点了一份红烧肉！

不到十五分钟，红烧肉就卖完了！

顾团团笑得看了吴叔一脸铁青的脸，跟刘经理说：“刘叔，我能留下了吧！”

刘经理自然也注意到了吴叔铁青的脸，心里很是畅快，说：“自然能留下！你这菜这么好吃都不留下，难道让那些只懂得嚷嚷的人留下啊？”刘经理意有所指地望了一下吴叔！

什么玩意？！到底是谁在浪费食材，他做的东西能卖得出去都是别人无可奈何的选择！

七十年代，每个国营饭店的食材都是有供应的，所以根本就不用担心饭菜卖不出去，只是时间的问题！

刘经理想着他这间店在吴叔掌厨以来，就几乎是最后开门，就一阵气闷！

不过想到顾团团的手艺，他感觉他的这间店又能红火起来了，冲散了吴叔带给他的不快。