重生古代当厨神

找到卖禽类的摊贩，跟现代不一样，没有冻货，没有分割，只可以卖整鸡。

我买了两只鸡，杀好准备自己回家处理，还顺便买了一些鸡蛋。

又去了卖调料的地方，这个年代香料只有八角和桂皮，辣椒和花椒也有，没买，炸鸡也用不上，买了盐，糖，面粉，打了一壶酱油一壶醋一壶油，一壶烈酒代替料酒，还买了几个番茄准备自己熬制番茄酱。

锅碗瓢盆，菜刀砧板也都需要购买，索性买了一个大背篓把所有东西装进去，又在面上蒙了一块布。

等我赶到李大爷那里，他己经在等我了。

刘家大媳妇探究的看了看我的背篓，想说些什么，又什么都没说，正好，也省了我动嘴。

到家麻利的把东西整理好。

鸡头，鸡脖子，鸡心，鸡肝，鸡胗处理干净我都单独放了起来，所幸现在是冬天，也不用担心会坏。

把鸡胸肉，鸡腿，鸡翅，分割好。

鸡胸分割成两块，对半切开，用刀背把肉轻轻的敲松弛更好入味，这就是鸡排。把鸡翅和鸡腿都打上花刀，倒上一点烈酒去腥，一点盐，把磨成粉的八角桂皮来代替五香粉撒上一点，打上一个鸡蛋，抓拌均匀腌制上。

锅里烧上水，把番茄丢进去烫十秒去皮，然后把水倒掉，放少许油，把切碎的番茄倒进去，小火翻炒出汁，汤汁变浓稠，我加上了少许的糖和水，纯天然的番茄酱就这样诞生了。

再把腌制好的鸡排、鸡翅、鸡腿裹上一层面粉，放进烧热的油锅，香气西溢，炸到金黄酥脆就出锅，把鸡排切成一条条的，我端起了一份鸡排，一个鸡翅一个鸡腿来到隔壁张大娘家，大娘正在门口探头“什么味道这么香”

“大娘，我准备做这个营生，您帮我尝尝怎么样”张大娘身后有个身影在探头探脑，是她的孙子小虎子。

“小虎子快来尝尝姐姐的炸鸡”小虎子挂着鼻涕含着手指走到我面前，不好意思的把手指在衣服上擦了擦，拿起一块蘸上了番茄酱鸡排放到了嘴里。

小虎子瞪大了眼睛，嘴里还含着鸡排，来不及说话又拿起了一块递给了张大娘。

张大娘轻轻拍了一下小虎子“这孩子，一点也不知道客气”接过了虎子手里的鸡排，也放到了嘴里，嘴里还在吃就开始含糊不清的说“这是鸡肉做的吗，怎么这么嫩”

吃完鸡排张大娘在身上擦了一下手“三丫头，你这个一定能卖的好，有什么需要帮忙的跟大娘说，你这个准备卖多少钱，大娘给你，你现在这么困难，不能让你白搭”

我赶紧把盘子塞到大娘手里“张大娘你这不是在骂我吗，你在我最困难的时候给了我一床褥子，一篮鸡蛋，半贯铜钱，我给你一点吃食，你还要给钱我，我能拿吗？再说了，说不定以后还有麻烦你的时候呢”说完我就闪身进门了，实在是..再说下去给自己留的炸鸡也该放冷了。

给自己倒了一杯酒，其实在做姑娘的时候，我也经常喝两杯，可是后来为人妻为人母了，好像就没有时间再做自己了，现在终于可以尽情尽兴了。

我拿起了一个鸡腿，己经温热了，但是外壳还是很酥脆，咬一口肉汁就爆出来了，很嫩，哪怕调料不够，但胜在食材新鲜，小鸡都是自然长大，这是现代的冻货和激素鸡比不了的优势，蘸了蘸番茄酱，酸酸甜甜的，要是有薯条就好了，是了，明天可以买几个土豆回来做薯条。

一口肉一口酒是我好多年都没做过的事了，所以感觉特别惬意，高度的粮食酒充斥着味蕾，辣嘴不辣心，边喝边想着明天要搞定摆摊的事，又晕晕乎乎的睡着了。