第二日,沅夕看到有人上山打猎就想着也去山里看看能不能打到一点野味,卖了钱自己和弟弟也不至于饿死。想好就和弟弟商量一下,拿上工具就一起上了后面的大青山。
姐弟俩在山上逛了许久也没看见一只野味,就打算回去的时候,沅夕忽然看见,不远处的树上好像长着一种香料,也就是咱们用的调味料。仔细走近一看,还真是,沅夕当时就在脑海里整理了一下十三香的香料表,有13种各具特色香味的中草药物,包括;紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。制作方法:可以预先混合研成粉末、制成液体提取物,或分开存放,到用的时候根据情况不同调配。常见比例为:花椒/大料:肉桂/三奈/陈皮/良姜/白芷:其他材料=5:2:1。可用来炒菜,煮面,制作烧腊的肉类、豆腐干、瓜子等。
这些数据整理完成,沅夕开始收起香料。走近一看,原来是一片辣椒树,树枝上结满了小辣椒,此时己经完全成熟,远远望去好似一片红云,非常好看。
沅夕和沅亦摘了许多放进了竹筐里,又仔细地记下了山里的位置。虽然辣椒并不是所有人都能接受的一种调料,但是对于爱吃辣的沅夕来说,是抗拒不了这红彤彤的辣椒的。
这也算是出师大捷啦,让沅夕信心大增,心里特别高兴,沅亦虽然不认识辣椒,但是看见姐姐这么开心小亦心里也非常高兴。
“ 姐姐 ” 沅亦叫道。我们再往里面走走吧,看看还有没有其他的好东西,沅亦笑着说。好,沅夕回答道。
姐弟俩兴奋地向山里面又走近了点,走了不远,沅夕就闻见空气中飘着似有似无的淡淡辛香,沅夕一边仔细闻着味道一边在林中探索,没走多远就在林间草丛中发现了一种深褐色的花椒树,她找了块干净的麻布料,平铺在了旁边的大石头上,眼看漏出来了里面深褐色的花椒粒,很小很小,却带着浓郁的香气,正是野生花椒。“太好啦” “太好啦”沅夕心想。
沅夕抬头望去,头顶上一棵枝繁叶茂的大树,大树后面都结满了深褐色的花椒粒果实,更有许多早己成熟的花椒粒果实掉落在树下。
不过这棵大树长得十分高大,树后的花椒粒果实更是非常的多,都打下来估计有几百斤!
沅夕还是第一次看见长着花椒的树。花椒树为落叶小乔木或灌木,树高3米左右,树形开心形为主,树干带刺,叶片小,锯齿明显。这棵树的花椒,粒大、色泽艳红、味浓、有光泽,肉厚、清香味浓,有麻味。干果呈紫红色,果粒大小均匀,麻香味浓烈、。很是鲜香。
这也给了沅夕启发,其它调料的形态是不是也会和想象的不一样呢,一定要仔细的找一找身边的植物,没准就有新发现!他仔细地也给沅亦讲解着这些,沅亦仔细听着。
这次沅亦走了很远,看见了一株不认识的植物,喊来沅夕:姐姐,快来看,这有一株植物!沅夕听到声音立即走了过来,看着沅亦指的植物一看,竟发现了一小片芝麻!芝麻子的外壳有点像豆荚,此时芝麻早己成熟,所以大部分夹克都己经炸裂开了,芝麻子散落一地,植株上只留有很少一部分没有炸裂的。
沅夕很小心的将夹克都摘了下来,这些夹克非常的脆,一不小心就会炸裂,炸开的夹克里面的芝麻就会掉落,所以沅夕和沅亦费了很大得劲才将芝麻全部摘完,大概有五斤重。
这芝麻和花椒可是个好东西啊,不但营养价值高,而且还可以做芝麻酱和芝麻油,花椒也可以做成花椒油,那味道美味无比。沅夕家里没有植物油,早就受够了没油炒菜的日子,此时看见这么多的芝麻和花椒粒,简首比捡了银子都高兴!
姐弟俩在山中捡了大半日,采摘了几斤辣椒和花椒粒,再加上这几斤芝麻,竹筐的重量简首要压得喘不过气了,好在还有沅亦帮着拿,本还想着能不能踩点蘑菇的,但就是现在的重量,己经超过两人的负荷了,于是姐弟俩磕磕绊绊的下了山。
出门一趟,收获颇丰,到了家,姐弟俩特别开心,累了一天,便早早的洗漱休息,沅夕心里盘算着明天出去卖一些花椒和芝麻,辣椒,之后就可以买些大米和白面了,于是闭上眼睛,很快就睡着了。
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